癌症病人吃什么好？癌症手术后怎么补充营养？

癌症病人手术后身体虚弱，需要多补充营养。不同的癌症，手术后补充营养的饮食方式是不同的。

非消化道癌症：普通饮食，少量多餐

非消化道癌症病人手术后，由于消化道和消化能力并没有受到很大影响，可以进食软食、普通饮食。少量多餐，正餐之间可以食用高能量、高蛋白的零食。

饮食原则是高热量、高蛋白质、高维生素，适量选用富含锌、铁的食物。

蛋白质供给量为每天每千克体重1-2g，富含优质蛋白质的食物有鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好。

注意补充含维生素A、维生素C、铁和锌丰富的食物：如瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、猪血、胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒、柿子、菜花、青辣椒、橙、葡萄、西红柿、海带、紫菜、木耳、桂圆等。 新鲜的蔬菜和水果富含维生素 C，有利于铁的吸收。

消化道癌症：三高一低，食物多样

患者饮食搭配要遵循“三高一低”的原则，即高维生素、高蛋白、高热量、低脂肪。

食物应多种多样，合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等各种营养素。

1、结直肠癌

如果患者因化疗出现食欲不振、消化不良的症状，可少量多餐，在总摄入量不减少的前提下，分多次进食。

（1）宜多吃具有抗结直肠癌作用的食物，如石菜花、麒麟菜、核桃、薏米、茨菰、芋艿、无花果、菱角、芦笋、胡萝卜等。

（2）宜多吃减轻化疗毒性反应的食物，如猕猴桃、无花果、苹果、橘子、绿豆、红豆、黑大豆、薏米、核桃、香菇、丝瓜等。

（3）宜多吃具有增强免疫力的食物，如西红柿、蜂蜜、杏仁、胡萝卜、芦笋、刀豆、扁豆、山药、香菇、黑木耳等。

（4）宜多吃具有排脓解毒作用的食物，如丝瓜、冬瓜、杏仁、桃仁、荞麦、莼菜、油菜、大头菜、鱼腥草、核桃、荠菜等。

2、全胃切除后

少量多餐，由于全胃切除，每次进餐不宜超过 100 毫升，每日可分 7～8 次进餐，选择质细软、少渣、少油腻、宜消化的食物。应忌食生、冷、硬、油腻、刺激性食物，如辣椒、芥末等，除了吃谷物外，可以多吃一些精肉、禽类、鱼类、蛋类、乳类及豆类食品等高蛋白食物。

食物要注意营养均衡，品种要丰富，包括充足的碳水化合物、蛋白质、维生素等。

碳水化合物包括谷类、根茎类食物，如大米、面粉、土豆、白薯等；蛋白质分为植物性蛋白和动物性蛋白，主要分布于豆类和各种肉类中；蔬菜、水果中则维生素含量丰富。

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