如何预防食道癌？这样吃帮你远离食道癌风险

在近期举办的中华医学会全国放射肿瘤学学术年会上，中国医学科学院肿瘤医院院长、国家癌症中心主任、中国科学院郝捷院士发表报告《中国肿瘤的现状和趋势》。从报告中的统计数据可以看出，食道癌的发病率和死亡率已经上升道第四位，仅次于肺癌、胃癌和肝癌。

食道癌发病率的上升，和不健康的饮食习惯有密切的关系。

健康饮食可预防食道癌

坚持健康的饮食习惯，是预防食道癌的有效途径。

首先，吃新鲜的食物，尽量远离腌制、熏制和烧烤食品，少吃太辣的食物。麻辣烫、火锅、烧烤等往往又烫又辣，不建议常吃。

其次，少食用太热的食物和饮料，汤、茶不妨等凉一些再喝。

再次，吃饭细嚼慢咽，以20~30分钟为宜。

最后，不要存放过多食物，不吃腐烂变质的食物。

多吃这些食物有助于预防食管癌

1、全谷物

与全谷物吃得少的人相比，摄入全谷物多的人患食道癌的风险大约低45%。

2、西兰花等蔬菜

西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜中含有一些有益物质，能降低食道癌等多种癌症的发生风险。

3、绿叶蔬菜

流行病学调查表明，绿叶菜的摄入量增加，会使包括食道癌在内的多种癌症风险下降。

食道癌的早期症状

早期食道癌90%术后效果好，有不良饮食习惯者和有食道癌家族史的人群应注意警惕食道癌的早期症状。

1.哽噎感，吃第一口食物时常感到被噎住，可自行消失，一段时间后再次出现，因此易被误认为是咽炎。这是食道癌初期症状中最多见的一种。

2.咽喉部有异物感，吞咽不适或食管内异物感，咽之不下，吐之不出。

3.胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性或在劳累后及快速进食时加重。

4.下段食道癌可引起的打嗝、消化不良等胃病症状。

5.进食后食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。

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