如何预防癌症？甜食吃太多容易患癌，促进癌细胞扩散

很多人知道甜食吃太多容易胖，从而增加患心血管疾病风险。但一项新的研究表明，吃糖越多，癌风险越高，特别是乳癌。同时，高糖饮食也会促使癌细胞扩散。

据《每日邮报》报导，科学家警告，摄入过多高糖碳酸饮料和垃圾食品，如番茄酱、谷物棒（cereal bars）和饼干等，会增加罹患乳腺癌的风险。美国研究人员给小鼠喂食含糖很高的西方食品，结果发现，小鼠罹患乳腺癌的风险增高，且癌细胞存在扩散到肺部的潜在风险。

美国德州安德森癌症中心研究人员给一些小鼠喂食蔗糖（碳酸饮料和果汁通常含有大量蔗糖）以及加工肉类、番茄酱和意大利面酱等食品，还有一些薯片和巧克力。同时，给另一些小鼠喂食非糖淀粉饮食，结果发现，非糖淀粉饮食的小鼠罹患癌症的概率明显降低。

这项研究发表在“癌症研究”期刊网络版。研究还表明，患癌小鼠如果摄入很多果糖，则癌细胞更容易扩散。水果和饮料常含有大量果糖。

研究人员之一、杨培英（Peiying Yang，音译）助理教授表示，她相信这是关于食糖消费量对乳腺癌发展造成直接影响的第一份研究。她说：“我们发现，相对于非糖淀粉饮食，蔗糖含量高的饮食不仅增加肿瘤生长风险，还增加肿瘤转移危险。”

研究人员德州安德森癌症中心科恩（Lorenzo Cohen）医生也表示，这项研究表明，饮食中的蔗糖或果糖诱导乳腺癌肿瘤细胞生长。科恩说，很多病患被告知，诊断出癌症后吃什么都没关系，但是这项初步的老鼠研究显示，饮食习惯与癌症有关系。

去年，一项加拿大魁北克拉瓦尔大学的研究也显示，每周喝3杯以上、每杯约355毫升含糖饮料的女性，乳房组织密度会增加，提高细胞癌变的风险。除此之外，较高的腺体组织密度也会导致肿瘤不容易在乳房摄影时被显示出来。

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