胰腺癌患者的饮食不但要保证营养提供充足、均衡,还需考虑受损的内、外分泌功能,以避免血糖波动大。饮食以低糖、易消化饮食为主。
一、规律饮食,低糖、易消化
如果血糖基本正常或控制稳定,可不必控制淀粉类食物的摄入;如果血糖波动较大或控制不满意,则应参照糖尿病饮食,控制面包、米饭、馒头等高淀粉类食物的摄入量、适度运动,如血糖仍高,需要配合降糖药物并监测血糖稳定。如无内分泌的问题,则在保证营养充足的基础上,控制脂类和蛋白质的摄入。因为摄入过多的脂肪和蛋白质摄入会增加胰腺的负担,导致消化不良和腹泻。
确诊为胰腺癌后,饮食要有规律性,一日三餐也可一日五餐,少吃零食,否则胰腺会不停分泌胰液,导致胰腺负担加大。日常饮食要注意搭配,以碳水化合物为主,搭配适量的脂肪和蛋白质,食物要易消化,如鸡蛋、鱼肉或者瘦肉等,烹调方法要合理,尽量用炖煮、蒸、汆等方式,不要用油炸、煎烤等方式,减轻胰腺负担。
二、静脉注射补充营养
胰腺癌中晚期,患者症状已经很明显,患者腹部较为疼痛,身体消瘦,患者日常饮食可能难以满足身体需求,这时就需要静脉注射补充营养。如果患者的身体状况能够做手术,就要积极手术去除病灶。手术后也要严格控制饮食,三天内不能吃东西,而是用静脉注射的方式维持身体的营养供应。腹部排气后,可以适当进食一些蔬菜汁、果汁或者面汤、米汤等,身体恢复一段时间,肠胃逐渐适应之后,饮食可以改为半流食或者低脂肪的普通食物。
三、小肠造瘘术后饮食
如果患者接受了小肠造瘘术,可以使用造瘘管给予饮食,尽量给予鸡蛋、馒头等易消化、易吸收的食物。食物煮熟后捣碎,控制好食物颗粒的直径,太粗不宜进食,太细则易导致造瘘管堵塞。
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