哪些食物导致食道癌症的发病？

食道癌是常见的消化道肿瘤是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。全世界每年约有30万人死于食管癌。我国是世界上食管癌高发地区之一，发病人数占发病总数的60%，每年平均病死约15万人，男性多于女性，发病年龄多在40岁以上。那么，面对如此高发的食道癌它的诱发因素有哪些呢？哪些食物导致食道癌症的发病？

原因一：喜欢吃腌制食品

在食道癌高发区硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺含量明显增高，亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物。而这些致癌物质主要来源于腌制食物，在腌制过程中常常会有霉菌污染，霉菌能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加，从而增加食道癌的发病率。

原因二：酒精和烟草

酒精和烟草是食管癌最主要的原因之一，长期抽烟喝酒会大大增加食管癌的发生机率。如果既吸烟又喝酒比单纯嗜烟或嗜酒的危险系数更高。

除非注明，否则均为瑞得生健康网原创文章，转载必须以链接形式标明本文链接

本文链接：https://redsenol.com/2322.html