预防肠癌 北大外科专家教您怎么吃！

近几年来肠癌的发病率不断上升，且发病年龄呈年轻化方向发展，这可能与当下人们工作压力大、生活方式、饮食习惯有很大的关系，且男性发病率比女性更高。大肠癌早期无症状，或症状不明显，仅感不适、消化不良、大便潜血等。

北大外科专家罗成华观察临床病例发现，除了精神压力、劳累以外，肠癌患者在饮食上都有吃饭不定时、喜欢吃肉、吃蔬菜少等习惯。为此，他希望人们能过意识到，建立健康的饮食习惯可以有效预防肠癌的发生，并给出以下建议：

摄入足够的钙与维生素D

肠癌的发生与每日饮食摄入的维生素D和钙有密切联系，有研究显示，每天摄入150国际单位以上的维生素D，肠癌发病率比少量摄入维生素D的人低一半；每天摄入钙1200毫克以上的肠癌发病率，则是仅摄入625毫克的1/4。

拒绝高脂肪饮食

有研究发现，高脂肪饮食也是导致肠癌发生的原因，因为高脂肪饮食可以引起大便中胆酸代谢产物、胆固醇代谢产物、细菌的β-葡萄糖醛酸苷酶活性都增加，这些要么是致癌物，要么是促癌物。

多食纤维素含量高的食物

研究发现，食物中纤维素缺乏可使大便量减少，肠道运动减慢，因此肠道内致癌物质的浓度增高，致癌物与肠道壁黏膜作用的时间延长，就容易发生结直肠癌。因而，饮食上多食用富含纤维素的食物，如新鲜的水果蔬菜、谷类等，能促进肠道蠕动，降低肠癌的发病率。

常吃葱蒜类 少吃腌制品

常吃腌制食品者，结肠癌发病机会增加，可能与食品腌制过程中产生的致癌物质有关。

相反的，常食葱蒜类食物可以降低结肠癌发生，其抑癌机理可能与减小致癌物对结肠壁黏膜的损伤有关。

稀有人参皂苷可防肠癌

预防肠癌的发生可以服用保健品稀有人参皂苷，它是一种从五加科植物（人参、西洋参、三七等）中提取并转化的具有防癌抗癌的活性成分。预防性服用可以提高人体免疫力，有效抵御肠癌入侵。

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