结直肠癌

美国癌症研究中心最新报告:多吃这种食物能降低结直肠癌风险

结直肠癌包括结肠癌和直肠癌,又称为大肠癌。结直肠癌是美国男性和女性中最常见的第三种癌症,每天有大量患者被确诊。在中国,结直肠癌的发病率上升非常明显,而且出现年轻化的趋势,越来越多的年轻人成为结直肠癌患者。

近期,美国癌症研究中心(AICR)和世界癌症研究基金会(WCRF)发表了一个最新的报告。这份报告分析了全世界99项关于饮食、体重和运动如何影响结直肠癌风险的科学研究,包括2900万人的数据,其中四分之一以上(100万)的人被诊断为结直肠癌。最后这份报告得出了结论。

美国癌症研究中心最新报告:多吃这种食物能降低结直肠癌风险

多吃全谷物,能降低结直肠癌风险

这是AICR/WCRF的研究报告第一次将全谷物和降低癌症风险联系起来。

注意,这份报告提倡的是多吃全谷物,而不是精制谷物,很多人不知道这两者的区别。

全谷物是指没有经过精细加工的,虽然经过碾磨、粉碎、压片等方式处理,但是仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层组分的谷物全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维,还含有多种抗氧化成分,具有很高的营养价值。

经常吃的全谷物包括糙米、麦麸、燕麦片、全麦粉、全麦面包等。

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精制谷物,是指经过精制处理,去除了稻米和麦粒外层的谷皮、糊粉层、胚等部分,只留下胚乳部分,颜色白,质地均匀的产品,也就是所谓的精白大米和精白面粉。目前,大部分主食品和粮食加工品都是这两种精制谷物产品制作的,包括米饭、馒头、面包、饼干、面条、烙饼、饺子皮、混沌皮、年糕、米粉等。

吃素有助于预防结直肠癌

这份报告指出,以植物为主的饮食,有助于预防结直肠癌,也包括其他癌症。

AICR的营养计划执行官Alice Bender说:多吃植物性食物,如水果、蔬菜和豆类。这会给你提供一种富含抗癌成分的饮食,且帮助你控制体重,对降低癌症风险非常重要。

多吃富含维生素C的食物和富含膳食纤维的食物。橙子、草莓和菠菜都是富含维生素C的食物。

有一种肉类可以适当都吃,那就是鱼肉。

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运动可以预防结肠癌

有强有力的证据证明运动可以预防结肠癌。与那些很少运动的人相比,那些积极运动的人患结肠癌的风险较低。运动的人结直肠癌的风险降低是明显的。甚至有科学家发现,运动能直接杀死癌细胞。

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这些因素会增加结直肠癌风险

同样,这份报告还发现有些因素会增加人们患结直肠癌的风险,包括:

1、经常食用热狗、熏肉和其他加工肉类;

2、吃大量的红肉(每周500克以上),如牛肉或猪肉;

3、超重或肥胖;

4、每天喝两杯或更多的酒精饮料(30克酒精),如葡萄酒或啤酒;

5、吸烟或吸二手烟。

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饮食和生活方式在结直肠癌的发病中起着重要作用。对于结直肠癌,我们可以做很多事来降低患癌风险。从今天开始,多运动;从这顿午餐开始,多吃全谷物食品和水果、蔬菜、豆类,少吃加工肉类和红肉。

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