癌症预防

预防癌症要远离哪些食物?这几类食物要列入黑名单

1、带“酥”或“派”字食品

榴莲酥、芒果酥、凤梨酥……为了让食品达到“酥”的口感,需要在制作过程中加入大量油脂,因此这类食品的脂肪含量很高,一般达25%~40%。

同时还含有大量糖分,非常不利于预防糖尿病、心脑血管病等慢性疾病。

2、带“味”字食品

草莓味、香草味…..这类食品越来越受欢迎了。殊不知,这不同的口味通常是利用食用香精来实现的。食用香精没有天然果蔬的营养,还含有很多糖分,容易让人摄入过多的糖和热量。

3、带“脆”字食品

“脆”的食品要添加蓬松剂和大量脂肪,才能实现香脆的口感。这类食品营养价值很低,水分极少,稍不小心,就容易摄入大量热量,引发肥胖

4、“油炸、香煎、干煸”类菜肴

这几类烹调方式的共同特点是在制作过程中用油量非常大,易引起三高等一系列疾病。

食物经过高温过油,其营养素和抗氧化成分遭到很大程度的破坏,重复煎炸产生的丙二醛,有潜在的致癌性,会损伤人类细胞的生物膜,对细胞有一定毒性。

5、“干锅”类菜肴

干锅菜在制作过程中,加热时间较长,这会严重破坏蔬菜的营养。而且长时间的加热或因翻炒不慎导致糊锅,易产生致癌物质

另外,干锅菜含盐量较高,吃多了容易增加高血压的风险。

 

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