天冷喝口烫的热乎一下，这习惯可能引发一种癌！

近日，冷空气持续爆发中，一波赶着一波步步南下，我国绝大部分地区的人们都开启了羽绒服、暖气抗寒。可是只要外出还是能感受到寒气逼人，手脚发抖，回到家总忍不住要喝上一口热茶或是热汤，这样能让人瞬间变得暖和。

可是，很多人不知道，食物、汤水过于高温，长久下去，可能引发食管癌。这又是从何说起呢？

首先我们来看一组数据，我国是食管癌高发的国家，食管癌也是我国十大高死亡率癌症的老四。据国家癌症中心数据显示，我国食管癌年发病率为20-30万人，每年新增23万例，约占全球一半。

为何我国食管癌的发病率如此高？

根据相关研究发现，这与我国国民饮食习惯有极大的关系，国人喜欢趁热吃饭，爱喝热水，而饮食过热正是食管癌的重要诱因之一!

食物趁热吃，尤其福建和广东潮汕等地居民爱喝功夫茶、吃生滚粥。要知道，食管黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就易发生损伤，造成破损、溃烂等。虽然食管黏膜上皮可再生，也具有修复功能，但长期反复刺激会导致黏膜慢性损伤，可能诱发癌变。

食物温度在50度以下再进食

“趁热吃、凉了就不好吃了。”这可能是很多妈妈的口头禅，但尽管在天气寒冷的时候，也不要太着急，食物入口的温度也不可太高，凉一下，待食物温度降到50度以下时再吃对食管是最好的，此时食物依然温热，也不会对人体脾胃造成损伤。

还有哪些因素可增加食管癌风险？

除了热汤的食物对食管有损伤，过于咸的食物也同样加大了致癌风险；吃饭太快、爱喝烈酒、无辣不欢、主食过硬等都会增加罹患食管癌的风险。

早期食管癌有哪些信号？

早期食管癌患者会出现哽噎感，吃第一口食物时常感到被噎住，可自行消失，一段时间后再次出现。进食困难，是以食物从稠到稀进行性加重；而咽炎往往咽唾液都会有不适感。咽喉异物感，咽之不下，吐之不出。胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性或在劳累后及快速进食时加重。打嗝等胃部症状，下段食道癌可引起打嗝、消化不良等胃病症状。食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。

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