癌症预防

为什么会得癌症?这10种行为是在滋养癌细胞(上)

癌症人人谈之色变,极力避免,但是癌症却一直在高发。每个人体内都会产生癌细胞,但是有些人得癌症,有些人不得癌症,这和日常生活方式以及生活习惯有关系。有些人们天天在做的行为,相当于是在滋养癌细胞,比如下面这10种行为。看看你几种?

 

1、人人都爱的糖,却是癌症帮凶

有人说糖会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高糖饮食确实与癌症有关。

瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现过多摄入糖、果酱等食物,会增加患胰腺癌的风险。因为吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。

一项针对绝经后妇女的研究发现,血糖水平高的人,患上直肠癌的风险比正常人几乎高两倍。

破解对策:

学会看加工食品上的标签,选择低糖或无糖食品。

警惕“隐形糖”,番茄酱、速冻食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分。

精米白面升糖指数也较高,应该控制摄入量,建议多吃玉米、燕麦、豆类、红薯、土豆、山药等粗粮。

 

2、果蔬是癌症克星,很多人却不吃

2017年2月,英国伦敦帝国理工学院的一项研究表明:相比较于不吃果蔬的人,每天吃200克果蔬的人患心血管疾病风险低13%、患癌风险低4%、早亡风险低15%;吃800克时,则分别减少28%、13%、31%。

研究还指出,能降低癌症风险的食物有绿色蔬菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜(西兰花、萝卜、白菜、卷心菜等)。

破解对策:

《中国居民膳食指南(2016)》里推荐,每人每天应该吃300~500克蔬菜,200~350克水果。

伸出双手,教你精确衡量果蔬重量:

对蔬菜来说,一个拳头 + 双手一大捧 = 300-500克

对水果来说,双手一捧 = 200-350克

3、烫食你吃得爽,癌症却趁虚而入

国际癌症研究机构发布的一项研究显示,过热饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。需要说明的是,喝咖啡、茶本身不会致癌,只是别喝太热的。

中国人吃饭尤其讲究“趁热”,过热的食物会损伤食道黏膜。长此以往, 黏膜反复受到慢性损伤, 可能引发慢性炎症,增大癌变可能性。

流行病学研究发现,爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人,爱喝大碗烫粥的太行山区居民,常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人,都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。

破解对策:

不要吃烫食、不要直接喝开水和烫茶,等放凉一点再喝。

小笼包、生煎包等带馅食物,吃的时候要当心。

4、重口味不是好事,容易招来癌症

盐和癌症也有“亲戚”关系。日本胃癌高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。

吃得太咸,会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。

破解对策:

食物宜淡不宜咸,每日盐的摄入总量应低于6克

注意食物中的“隐形盐”,酱油、味精、调味料等都要少用。

吃饭口味重的人,最好多吃富含维生素 C 的水果,帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

 

5、腌和熏风味独特,恰好癌症也好这口

腌菜、腊肉、腊肠等腌制食物,往往含有大量硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,与食物中的胺结合成亚硝酸胺, 有极强的致癌性,增大胃、肠、胰腺等器官癌变风险。

而熏肉、火腿等熏制食物同样风险不小。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时,会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。

破解对策:

无论是下馆子还是在家,尽量多吃新鲜蔬菜、肉类,少吃加工肉制品。

为什么会得癌症?这10种行为是在滋养癌细胞(下)


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