癌症病人该如何加强营养

科学家分析，人类癌症80%–90%是外界环境中的致癌因素所造成的，其中40%–50%的癌症是由食物中的致癌因素直接或间接引起的。

可见，饮食与癌症的发生关系十分密切，“癌从口入”并非危言耸听。但是食物中也含有丰富的防癌、抗癌物质，这些食物涉及粮食类、禽肉类、水产品、蔬菜水果等各个方面，癌症病人加强营养时应注意以下几点：

1、优质蛋白质具有抑制癌症的功效，海产品和动物蛋白、牛奶、豆制品、蛋类是优质蛋白质的主要来源，癌症病人应多补充。

2、维生素的抗癌功效已经被公认，维生素A、E、C、K、叶酸都有防癌的作用，这些营养广泛存在于动物的肝脏、植物油、新鲜的水果、蔬菜中，癌症病人可常选择食用。

3、纤维素能刺激肠蠕动，保持肠道清洁，排除在肠道内长时间停留的致癌物质，癌症病人由于肠蠕动减弱，故每餐应常食含纤维素多的食物，如各种谷物、水果、蔬菜等。

4、微量元素虽然在体内含量很少，但很多微量元素具有防癌抗癌的作用，各类动植物食材中广泛存在，只要不偏食，一般都能从食物中获得。

5、根据自身消化吸收能力及食欲情况定量、少食、多餐，有计划地摄入足够的热量和营养。

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