每天吃烧烤会得胃癌吗？18岁女孩的胃如同80岁，27岁女记者得胃癌
这个暑假，高二女生李莉（化名）的胃又开始痛了。她才18岁，可是3年前她就开始胃痛，最近更是痛得连腰都直不起来。在妈妈的陪同下，她来到杭州师范大学附属医院看诊。
18岁女生已经到了胃癌边缘
主治医生李国栋主任给她开了胃镜检查，检查结果出来，李主任大吃一惊：这个姑娘才18岁，但是她的胃已经萎缩成80岁老人的状态了，而且胃黏膜重度肠化生，这是典型的胃癌癌前病变！
听了李主任的解释，李莉和妈妈吓傻了，她们以为只是胃炎，谁知道竟然已经到了胃癌的边缘。为什么这么年轻就要得胃癌了？李主任仔细询问李莉的生活习惯，终于找到了答案。
李莉的父母在杭州做烧烤生意，她从小就开始吃烧烤，甚至每天将烧烤当晚餐吃。她们是东北人，全家人都爱喝酒，李莉很早就养成了一边吃烧烤一边喝啤酒的习惯。就这样，长期吃烧烤喝啤酒，她的胃每天都在受折磨，衰老的速度明显加快，一步步走向胃癌的边缘。
27岁女记者一周吃5天烧烤得胃癌
18岁的李莉还处于胃癌的边缘，而另一位27岁的女记者已经成为了胃癌病人。
南京一位27岁的女记者，由于工作忙碌经常加班，饮食非常不规律，她养成了吃宵夜的习惯，每次宵夜必吃烧烤。她说自己特别喜欢吃烧烤，一周7天最少有5天要吃烧烤。
2017年3月份，她出现胃痛胃胀的症状，自己买胃药吃也不见好转，到9月份，胃痛已经非常严重，甚至出现呕血。她这才到医院去做胃镜检查，结果发现已经是胃癌晚期！
为什么吃烧烤容易诱发胃癌？
李主任说，这些年，萎缩性胃炎、胃癌有很明显的年轻化趋势。20多岁、30多岁的年轻胃癌病人越来越多。他们当中很多人都有一个习惯：喜欢吃烧烤。
为什么经常吃烧烤容易诱发胃癌呢？
食物在用火烧烤的过程中，会产生很多对人体有害的物质，其中有一种物质叫苯并吡，这是世界卫生组织认定的一级致癌物，对人体有明确的致癌作用。
在吃烧烤时，很多人都会喝酒，酒精也是明确的致癌物，会不断损伤胃黏膜。
另外，一些烧烤摊点使用的是劣质不新鲜的肉，吃下去对胃肠危害很大。烧烤都会添加各种重口味的调味剂，这些调味剂盐分高，高盐分对胃也有损害。
同时，吃烧烤的人很多都是饮食没有规律。烧烤大多是在晚上夜宵的时候吃，太晚进食，增加了胃的负担。
综合这些危险因素，长期吃烧烤，胃癌的风险不断升高，最终出现胃癌也就不奇怪了。
从胃炎到胃癌，只需要4步！
很多人都有过胃痛、腹胀、打嗝、没食欲等胃病症状，其中大部分都是浅表性胃炎。很多人觉得浅表性胃炎没关系，不会有什么事。但是绝大多数人不知道，从浅表性胃炎发展到胃癌，只需要4步。浅表性胃炎——萎缩性胃炎——胃黏膜肠化生——异型增生——胃癌。吃烧烤、喝酒、暴饮暴食、高盐饮食……在这些不良习惯中，浅表性胃炎一步一步走向胃癌。等我们发现时，也许为时已晚了。
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