癌症饮食

化疗期间吃什么?化疗病人的膳食营养

化疗病人的膳食营养应针对化疗的毒副反应进行,化疗的毒副反应主要表现在全身反应、消化道反应、骨髓抑制等多方面。

化疗病人的饮食宜清淡、富营养、易消化,可进食少渣半流质或少渣软饭食,忌油腻、难消化的食品,食欲差的病人可以少食多餐。

为防止或减轻骨髓抑制引起的白细胞、血小板等的下降,病人宜多食猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼类及枣、花生等,烹制上以煮、炖、蒸等方法为佳,能撇掉油的尽量撇掉;还可以选择含铁质较多的食品,如动物(鸡、鸭、猪、牛、羊等)的内脏、蛋黄、瘦肉,蔬菜中的菠菜、芹菜、番茄,水果中的杏、桃、李、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橘子、柚子和无花果等,以纠正肿瘤病人的缺铁性贫血。

菌类中的香菇、蘑菇、猴头菇、木耳之类的食品,已被发现其中富含多糖类,对提高人体的细胞免疫功能有很大功效,可以抑制或消灭癌细胞。


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