人参皂苷

利用组织培养解决人参资源紧缺的研究

20 世纪中期开始, 许多研究者就开始致力于人参和西洋参的组织培养研究,试图通过组织和细胞培养解决这些贵重药材的资源供应问题, 或通过试管苗的获得使其快速繁殖成为可能。

关于人参和西洋参的组织培养研究, 近年来已有多篇综述文章报道。植物组织与细胞培养要达到工业化生产,最终必须建立起大规模培养的方法——反应器培养。

日本已经在 20 000 L 生物反应器上成功地进行了每月100 kg 的人参细胞培养, 用于生产食品添加剂, 培养物中人参皂苷的含量组成与栽培的人参根几乎完全一致。韩国也已经在人参不定根和毛状根的发酵培养方面取得了较大进展, 反应器的规模已达到 10 000 L。我国已经通过人参愈伤组织培养开发出丁家宜系列化妆品等。

尽管人参和西洋参的组织与细胞培养研究已经比较深入, 在细胞培养、毛状根和冠瘿瘤培养以及反应器培养等方面都取得了一些进展, 但仍存在一些问题, 如细胞株不稳定、放大培养困难、目的产物含量低及培养条件复杂导致成本高等, 因此需要寻求更合适的培养条件和易于工业化生产的技术方式,以满足人们对人参和西洋参药材以及人参皂苷类成分的医药及研发需求。


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