为什么直接吃人参不能抗癌？专家提醒：只有稀有人参皂苷具有抗癌功效

人参皂苷是上世纪60年代科学家在五加科植物（人参、西洋参、三七等）中发现的一种活性成分，随后大量的研究发现，人参皂苷具有丰富的抗癌作用，可以抑制癌细胞生长增殖、诱导癌细胞凋亡、抑制癌细胞侵袭和转移，抗肿瘤新生血管等。

2018年，吉林大学细胞生物学学科带头人金英花教授率领的科研团队，成功发现了人参皂苷的人类抗癌靶点，为人参皂苷的抗癌功效提供了有力的证明。研究论文发表在世界权威科技期刊《自然》旗下子刊《科学报告》上，这是有关人参皂苷人类抗癌靶点的首次报道。

随着人参皂苷在抗癌中的使用越来越广泛，人们提出了一个疑问：既然人参皂苷是从人参中提取出来的，为什么吃人参没有抗癌作用呢？

只有稀有人参皂苷才能抗癌

金英花教授告诉我们，人参皂苷是人参的主要成分，具有重要的生理活性和突出的药效。人参含有约38种人参皂苷，约占皂苷总量的80%到90%。但是直接吃人参并不能抗癌！

人参里面含有的人参皂苷，叫做原型人参皂苷。原型人参皂苷分子量太大，并不能直接被吸收利用，需药经消化酶和肠道菌群的代谢作用，降解为小分子的稀有人参皂苷，才能被吸收利用。

但是人的肠道菌群的种类和数量并不相同，只有极少数人的肠道菌群能将原型人参皂苷转化为稀有人参皂苷，大部分人并不具备这个能力。因此，大部分人直接吃人参并不能起到抗癌作用，反而容易引起上火、血压升高等副作用。

所以，需要通过科学加工，将人参中的原型人参皂苷提取出来，在体外经过生物代谢提前转化为活性强、生物利用度高的稀有人参皂苷，才能发挥抗癌作用，并且消除副作用。

如今在抗癌中广泛使用的人参皂苷都属于稀有人参皂苷，包括人参皂苷Rh2、Rg3、Rk2、Rh3、aPPT、 Rg5、Rk1等。

别上当！这些产品都不能抗癌

由于人参和原型人参皂苷都不具有抗癌功效，因此下面这些产品都不能用于抗癌。

1、人参、西洋参制品

直接将人参或西洋参晒干，或者切成片、磨成粉，这类产品都不能抗癌。

2、以原型人参皂苷为作用成分的产品

原型人参皂苷主要包括：Ra、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1等。

3、以人参总皂苷为作用成分的产品

人参总皂苷就是原型人参皂苷的粗提取物，是一种混合物，里面含有多种原型人参皂苷，没有进行分离。

多组分稀有人参皂苷抗癌效果更好

研究发现，将多种稀有人参皂苷按照一定的比例混合在一起，形成多组分稀有人参皂苷，可以产生协同作用，其抗癌功效比单独一种稀有人参皂苷更强。因此，目前国际上最先进的人参皂苷产品，都是多组分稀有人参皂苷，对抗癌的帮助更大。

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