2022年美国癌症研究所最新发布：26种真正抗癌食物！（下）

广义来说蔬菜、水果都是抗癌食物，但不能指望只靠吃某个食物，就能抗癌。相比单一的「抗癌」食物，更关键、更有用的是长期健康的饮食习惯。

美国癌症研究所，认为这 26 种食物，如果进入我们的日常饮食，防癌抗癌的概率会更大。

14、葡萄

• 表皮含丰富的白藜芦醇，有效抗氧化和抗炎
• 研究显示，白藜芦醇在皮肤癌、乳腺癌和白血病的起始、促进和进展3个阶段均可以发挥有益抗癌作用

15、羽衣甘蓝

• 抗氧化强，富含维生素C、β-胡萝卜素、膳食纤维、黄酮醇、叶酸、芥子油苷、类胡萝卜素
• 抗癌力一级：厌氧消化道癌症、咽癌、鼻咽癌、喉癌；抗癌力二级：乳腺癌、膀胱癌

16、橘子

• 富含膳食纤维、黄烷酮、橙皮萜、维生素C，提供抗氧化作用
• 抗癌力一级：肠癌；抗癌力二级：消化道癌症

17、豆类

• 包括干豆、豌豆、扁豆
• 富含纤维素、植物素、蛋白质，还能提供优质叶酸和维生素B，多个方面表现抗癌作用
• 抗癌力一级：结直肠癌

18、覆盆子

• 含有膳食纤维、维生素C、花青素、鞣花单宁、酚酸，能够降低癌症风险
• 高膳食纤维和鞣花单宁化合物的独特组合在降低癌症风险方面发挥着重要作用

19、大豆

• 含有丰富的植物性雌激素、膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁
• 是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源
• 抗癌力一级：结直肠癌；抗癌力二级：乳腺癌、肺癌

20、菠菜

• 含有纤维素、叶酸和各种类胡萝卜素，如叶黄素、玉米黄素以及皂角苷和类黄酮
• 抗癌力一级：口腔癌
• 抗癌力二级：乳腺癌、皮肤癌、结直肠癌

21、冬南瓜

• 产自美国，含维生素A，丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维
• 抗癌力一级：结直肠癌
• 抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

22、草莓

• 含有丰富的维生素C，膳食纤维，花青素，酚酸（包括鞣花酸），丁苯醚（主要是白藜芦醇）
• 膳食纤维可降低消化道癌症（口，咽，鼻咽，喉，食道，肺癌，胃癌和大肠癌）的风险
• 还有可能降低吸烟或曾经吸烟的人患肺癌的风险

23、茶（叶茶，非根茶、花茶）

• 总体上说，茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等
• 绿茶被认为可以预防癌症，因为含有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）

24、番茄

• 含有番茄红素这种抗氧化剂，在各种实验室研究中显示出抗癌潜力
• 可阻止包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宫内膜癌等癌细胞的增殖

25、核桃

• 富含ω-3，坚果类食物中被研究得最多
• 含有亚麻酸、鞣花酸、类黄酮，动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度

26、全谷物

• 包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等
• 含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等
• 抗癌力一级：结直肠癌

其中抗癌力一级指：有较强的证据支持其抗癌作；抗癌力二级指：可能对这些癌症有预防作用。剩下的分别是芦笋、苹果、蓝莓、十字花科蔬菜、抱子甘蓝、胡萝卜、菜花、樱桃、咖啡、蔓越莓、亚麻籽、西柚、大蒜等。

饮食抗癌是综合改善人体营养状况，以达到抗癌目的，而想要真正能够直接抑制和灭山癌细胞、并且提高免疫力的，可以服用人参皂苷。

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癌症病人服用人参皂苷，对增强抗癌效果、提高生存质量有显著的帮助。

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