人参皂苷

喝酒如何护肝?研究发现,人参皂苷可以明显减轻酒精对肝脏的损害,保护肝脏

不管是在国内还是国外,喝酒都是非常普遍的事情。有的人是喜欢喝,有的人是不得不喝。不管是出于什么原因喝酒,地球人都知道,喝酒伤肝。但是很多人不知道,喝酒为什么会伤肝,也不知道喝酒容易脸红的人,更加伤肝。

为什么喝酒伤肝?

其实损害肝脏的不是酒精本身,而是酒精进入人体后的代谢产物——乙醛。

酒精的成分是乙醇,酒精进入人体后,主要是在肝脏中进行分解代谢的。肝脏中的乙醇脱氢酶将乙醇分解成乙醛,乙醛再被乙醛脱氢酶分解成乙酸。乙酸再被分解成二氧化碳和水。

喝酒如何护肝?研究发现,人参皂苷可以明显减轻酒精对肝脏的损害,保护肝脏

乙醇和乙酸对人体是相对安全的,但是乙醛却非常危险。乙醛能损害肝脏,导致肝细胞坏死,或者发生基因突变,变成癌细胞。

这就是喝酒伤肝的原因。

为什么喝酒脸红的人伤害更大?

在酒桌上,经常能看到有的人刚喝两杯酒,就满脸通红了。别人喝酒上头,他喝酒上脸。

很多人说,喝酒容易脸红的人,不容易醉,酒量大。这是误解。事实上,正好相反,喝酒容易脸红的人,更容易伤肝。因为这类人其实是有解酒功能缺陷的。

前面说了,对人体有害的乙醛,只有在乙醛脱氢酶的作用下,才能被分解。喝酒容易脸红的人,先天存在乙醛脱氢酶基因缺陷,导致体内乙醛脱氢酶数量不足,无法及时将乙醛分解成乙酸。乙醛迅速在体内堆积,保持在较高的浓度,所以脸马上就红了,更危险的是,肝脏受到的损害也更大。

而且这种先天存在乙醛脱氢酶基因缺陷的人,在中国人里面是不少的。

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长期喝酒容易得酒精性肝病

喝酒伤肝可不是随便说说的,长期大量喝酒的人,很容易得酒精性肝病。

什么是酒精性肝病?酒精性肝病初期通常表现为脂肪肝,进一步发展就变成了酒精性肝炎,到这一步还是可以逆转的,也就是说经过调理和治疗,肝脏可以恢复正常。再往下发展,就无法逆转。酒精性肝炎再加重,就变成肝纤维化,肝脏大量纤维化,就变成肝硬化了,最后变成肝癌。

酒精性肝病的主要症状是恶心、呕吐、黄疸、可有肝脏肿大和压痛。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死,甚至肝功能衰竭。

所以光喝酒不护肝,是非常危险的,尤其是长期喝酒的人,以及喝酒上脸的人。

喝酒如何护肝?研究发现,人参皂苷可以明显减轻酒精对肝脏的损害,保护肝脏

喝酒的人怎么保护肝脏?

那么喝酒的人怎么才能保护肝脏呢?科学家的研究发现,人参皂苷可以明显减轻酒精对肝脏的损害,从而保护肝脏。

很多人还不知道人参皂苷是什么,其实人参皂苷在肿瘤人群中是比较有名的。

人参皂苷是上世纪60年代科学家在五加科植物(人参、西洋参、三七等)中发现的一种活性成分,随后半个多世纪里,大量的研究发现人参皂苷具有丰富的生物活性,包括抗肿瘤、抗炎、抗氧化、调节免疫力、保护心脑血管、调节血糖等等。

而现在,最新的研究又发现,人参皂苷可以显著减轻酒精对肝脏的损害,从而保护肝脏,预防酒精性肝病【1】。

人参皂苷Rk3预防和减轻酒精性肝病

科学家利用小鼠试验研究了人参皂苷Rk3对酒精性肝病的影响。

研究人员给小鼠每天喂50%的酒精,同时每天一次给小鼠喂人参皂苷Rk3(25和50mg / kg),试验进行了6周。

试验结果发现,人参皂苷Rk3可以明显降低血清中谷草转氨酶AST和谷丙转氨酶ALT的水平,这两个指标正是反映肝功能的重要指标。

进一步的研究发现,人身皂苷Rk3是通过下面3种途径减轻究竟对肝脏的损害,保护肝功能的。

1、人参皂苷Rk3减轻氧化应激反应,恢复肝组织抗氧化平衡,提高肝功能。

2、人参皂苷Rk3显著降低炎性细胞因子的表达,包括炎性因子NF-κB、TNF-α 、IL-6和IL-1β,从而预防和减轻肝炎。

3、人参皂苷Rk3显著抑制肝脏中的凋亡蛋白表达,从而抑制酒精诱导的肝细胞凋亡。

人参皂苷正是通过抗氧化、抗炎、抗凋亡这三种作用,抑制和减轻酒精对肝脏损害,从而保护肝脏,预防酒精性肝病。喝酒如何护肝?研究发现,人参皂苷可以明显减轻酒精对肝脏的损害,保护肝脏

人参皂苷还能显著抑制乙肝病毒

人参皂苷不仅具有预防脂肪肝、肝炎、肝硬化等酒精性肝病,保护肝脏的作用,另外的研究发现,人参皂苷还可以显著抑制乙肝病毒,从而预防乙型肝炎,保护肝脏【2】。

人参皂苷对乙肝病毒的DNA 复制、病毒蛋白形成均有抑制作用,并且这种抑制作用,和人参皂苷的浓度以及作用时间成正相关。

不仅如此,人参皂苷还可以与乙肝疫苗联合使用,研究发现,人参皂苷可以增强乙肝疫苗的抗病毒能力,提高疫苗对人体的保护作用。

因此,不管是对于喝酒的人,还是预防乙肝的人,人参皂苷都能发挥保肝护肝的作用,带来明显的帮助。

 

参考资料:

【1】Linlin Qu,Yanyan Zhu,Yannan Liu,Haixia Yang,Chenhui Zhu,Pei Ma,Jianjun Deng,Daidi Fan,人参皂苷Rk3通过抑制炎症,氧化应激和细胞凋亡对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用,人参研究杂志,2019,2(126):277-284

【2】王宇晨、王小利、沈思嗣、曾毅,人参皂苷抗病毒作用的研究进展,国际中医中药杂志,2018,40(7):677-681


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