这种辣椒被硫磺熏过，伤肝肾可致癌，千万别买！这6种菜也一样！

辣椒是很多人喜欢吃的食物和调味品，尤其是在南方一些地区，网上流传着“湖南人辣不怕、江西人不怕辣、四川人怕不辣”的顺口溜。但是对于很多无辣不欢的人来说，买辣椒也要小心了。

为了辣椒卖相好，竟用硫磺熏出有毒辣椒

现在已进入秋季，正是采摘辣椒的时候。由于辣椒丰收，很多地方会把辣椒晒干，做成干辣椒，便于长时间保存。而干辣椒也是一种上好的调味品，放入菜里，既有辣味，又能增加香味。然而最近湖南电视台却曝光，市面上卖的一些干辣椒是用硫磺熏过的。这让许多爱吃辣椒的人，想想就觉得可怕。

为什么要用硫磺熏干辣椒呢？原来辣椒晒干之后颜色会变暗，发黄，卖相不好看。而用硫磺熏过之后，干辣椒就变得色泽鲜艳，卖相特别好，不知情的顾客都愿意买这种辣椒。

但是用硫磺熏过之后，干辣椒就变成了毒辣椒。硫磺是有毒化工原料，用硫磺熏辣椒，会造成辣椒二氧化硫严重超标。这些二氧化硫被我们吃进去，在体内无法代谢分解，日积月累，腐蚀消化道黏膜，损害肝肾功能，并且具有很强的致癌作用，可诱发癌症。

据记者调查，在辣椒的产区，销售辣椒的老板直接承认，他们卖的辣椒分为两种，用硫磺熏过的和没有用硫磺熏过的。那些颜色鲜艳的“硫磺椒”大部分是销往外地，当地人都不吃。

如何鉴别正常辣椒和硫磺熏过的辣椒？

无良奸商为了挣钱竟然不顾别人死活，实在让人愤怒！再次除了呼吁有关部门加强检测和监管，禁止“硫磺椒”进入市场外，我们消费者自己也要学会分辨正常的辣椒和硫磺椒熏过的辣椒。

在买辣椒时，可以综合运用下面3招来识别硫磺辣椒。

一看：正常的干辣椒颜色一般是暗红色，绝对不会发亮。而“硫磺椒”颜色艳丽、偏黄、没有斑点，且发亮。

二搓：用手搓，手如果变黄染色，就是硫磺加工过的。

三闻：正常干辣椒有一种辣香味，而硫磺辣椒却带有一股刺鼻的味道。

这6种菜也要看清楚，小心有毒！

1、黄花菜

除了干辣椒，还有一种菜也可能被硫磺熏过，那就是黄花菜！

黄花菜刚采摘回来时是黄色，经太阳晒干后，颜色偏棕黄发暗，这是正常的颜色。但是一些不法商贩为了让干黄花菜卖相好看，用硫磺熏制，使得黄花菜颜色明艳光亮，卖相特别好。

2、海带

正常的海带颜色会偏黄褐色，但是我们在菜市场上经常能看到一些颜色很绿的海带，很有可能是用硫酸铜（或碱性品绿）溶液泡过，尽量不要买。干海带相对来说安全一些，但是也不能买颜色太绿的。

3、黑木耳

正常的黑木耳正面应是黑褐色，背面灰白色；地耳则是正面为黄褐色，背面灰白色。市场上两面都是黑褐色的木耳，可能是用硫酸镁浸泡过的。正常木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。

4、毛肚

毛肚俗称牛百叶，是一种很好吃的食物。正常的牛百叶的表面是呈现褐色、黄色，甚至可能是黑色。如果在市场上看到颜色白皙很漂亮的牛百叶，尽量别买，很可能是双氧水、甲醛溶液、烧碱浸漂白过，这些都对健康有害，甚至能致癌。

5、腐竹

腐竹是一种美味可口的豆制品，但是如果你买错了，有可能买到有毒的腐竹。

正常的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色。而有的腐竹颜色很白，有可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂，以改善腐竹外观和口感。

正常的干腐竹，质地较脆，轻轻一掰就容易断。而筋道较强的腐竹，则很可能是添加了硼砂。

6、蘑菇

蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰，可是如果你看到的蘑菇雪白透亮，上面一点土和灰都没有，那你要小心了，这种蘑菇很可能是用漂白水泡过的。正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。

除非注明，否则均为瑞得生健康网原创文章，转载必须以链接形式标明本文链接

本文链接：https://redsenol.com/16212.html