最新研究：人参皂苷可以减轻酒精对肝脏的损害，预防脂肪肝、肝硬化

人参皂苷具有显著的抗癌作用，这是很多人都已经知道的事情，大量的研究已经证实了。但是人参皂苷的功效却不止于此。

随着科学家对人参皂苷的研究越来越多，人参皂苷的功效也被发现的越来越多。除了抗癌之外，之前科学家已经在研究中发现人参皂苷具有调节免疫力、保护心脑血管等作用。现在，最新的研究又发现，人参皂苷可以抑制酒精对肝脏的损害，从而保护肝脏，预防酒精性肝病，降低肝硬化和肝癌的风险【1】。

什么是酒精性肝病？

酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。酒精性肝病的主要症状是恶心、呕吐、黄疸、可有肝脏肿大和压痛。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。

都知道长期喝酒是肝癌的危险因素，为什么喝酒能诱发肝癌呢？和酒精性肝病有密切关系。

肝炎—肝硬化—肝癌，是肝癌出现最常见的三步曲。长期喝酒导致脂肪肝，再发展成肝炎，继续加重就变成肝硬化，最后变成肝癌。所以长期喝酒是肝癌重要的危险因素。

人参皂苷Rk3抑制酒精性肝病

科学家利用小鼠试验研究了人参皂苷Rk3对酒精性肝病的影响。

研究人员给小鼠每天喂50%的酒精，同时每天一次给小鼠喂人参皂苷Rk3（25和50mg / kg），试验进行了6周。

试验结果发现，人参皂苷Rk3可以明显降低血清中谷草转氨酶AST和谷丙转氨酶ALT的水平，这两个指标正是反映肝功能的重要指标。

进一步的研究发现，人身皂苷Rk3是通过下面3种途径减轻究竟对肝脏的损害，保护肝功能的。

1、人参皂苷Rk3减轻氧化应激反应，恢复肝组织抗氧化平衡，提高肝功能。

2、人参皂苷Rk3显著降低炎性细胞因子的表达，包括炎性因子NF-κB、TNF-α 、IL-6和IL-1β，从而预防和减轻肝炎。

3、人参皂苷Rk3显著抑制肝脏中的凋亡蛋白表达，从而抑制酒精诱导的肝细胞凋亡。

人参皂苷正是通过抗氧化、抗炎活性、抗凋亡这三种作用，抑制和减轻酒精对肝脏损害，从而保护肝脏，预防酒精性肝病。

这项研究表明，人参皂苷Rk3是一种很有潜力的预防和治疗酒精性肝病的候选药物。

哪些产品中含有人参皂苷Rk3？

虽然人参皂苷Rk3具有预防脂肪肝、肝炎、肝硬化等酒精性肝病，保护肝脏的作用，但是目前市场上含有人参皂苷Rk3的产品非常少。

提起人参皂苷，人们熟悉的可能是Rh2、Rg3、Rk2、Rh3、aPPD等常用的人参皂苷。人参皂苷Rk3则很少有人听过。但并不是找不到含有人参皂苷Rk3的产品。搜索国内市场上的人参皂苷产品就会发现，一款来自加拿大的含有16种人参皂苷的产品，其中就包含人参皂苷Rk3。这16种人参皂苷，既有Rh2、Rg3、Rk2、Rh3、aPPD、Rg5等常用的人参皂苷，也有Rk1、Rk3、Rh1、Rh4、aPPT等人们不熟悉的人参皂苷。

并且根据科学家的研究，多种人参皂苷组合在一起，比单独一种人参皂苷的活性更强、更稳定、更全面。所以这种多组分人参皂苷产品，对各不错的选择。

参考资料：

【1】Linlin Qu,Yanyan Zhu,Yannan Liu,Haixia Yang,Chenhui Zhu,Pei Ma,Jianjun Deng,Daidi Fan，人参皂苷Rk3通过抑制炎症，氧化应激和细胞凋亡对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用，2019，2（126）：277-284

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