癌症预防

缺乏营养素导致患癌风险升高,这四种营养素该怎么补?

营养素缺乏与癌症之间存在着密切的关系,很多研究发现,营养素缺乏会导致患癌症的风险提高。哪些营养素缺乏最容易诱发癌症,容易诱发哪些癌症,这些营养素该如何补充?下面我们来解答这几个问题。

1、β-胡萝卜素缺乏,诱发肺癌

肺癌目前仍然是中国的第一大癌症,除了和吸烟、油烟吸入有关外,营养素缺乏,尤其是缺乏β-胡萝卜素,维生素A、C、E与微量元素硒等,也是主要原因。因此,人们应多吃富含以上物质的食物,如绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。

2、优质蛋白质缺乏,诱发胃癌

根据流行病学的调查,胃癌与膳食营养较差,特别是和蛋白质含量较少、优质蛋白质质量比例较低关系密切。不过,更值得警惕的是,近年来中国胃癌发病率仍然居高不下,这主要与中国人民食盐摄取量高有关。因此,想要预防胃癌,须减少食盐的摄取量,多吃新鲜果蔬,少吃腌熏食品。

3、膳食纤维缺乏,诱发结肠癌

现在,高脂肪、高蛋白食物在饮食中的比重越来越大,膳食纤维摄入量日渐变少。但前者分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多,作用于肠黏膜的时间又长,因此更易诱发癌变。建议要多吃膳食纤维丰富的食物,如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。

4、维生素D缺乏,诱发乳癌、肠癌

多项调查表明,乳癌、结肠癌病人体内维生素D水平较低。而加拿大研究人员更发现,维生素D缺乏的乳腺癌女性患者因癌症死亡的几率更大。鱼、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等天然食品含有维生素D,要多吃;晒太阳也能帮助人体合成更多的维生素D。(最新研究!维生素D有助于预防癌症,尤其是预防肝癌、肺癌

癌症和饮食有不可分割的关系,健康的饮食可以补充营养素,预防癌症,不健康的饮食却能提高患癌症的风险。因此,学会健康饮食非常重要。

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