2022年美国癌症研究所最新发布：26种真正抗癌食物！（上）

美国癌症研究院2022年公布了最新的26种抗癌食物，研究表明，这些蔬菜、水果、全谷类、豆类、以及植物性食物，日常饮食搭配中多食用，有助于降低罹患多种癌症的风险。

但必须明确一个观点：不是只吃哪一种食物就可以避免癌症！

1、芦笋

• 富含的黄酮醇、菊粉、皂素、叶酸等成分可以帮助降低癌症风险
• 抗癌力一级：消化道肿瘤（口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌）
• 抗癌力二级：雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌、膀胱癌

2、苹果

• 含有的花青素和三萜类化合物，具有极强的抗氧化能力
• 抗癌力一级：结直肠癌
• 抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

3、蓝莓

• 抗氧化实力top，富含花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚、其他类黄酮、白藜芦醇等等
• 营养丰富，富含维C、维K、锰元素和膳食纤维
• 抗癌力一级：结直肠癌；抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

4、十字花科蔬菜

• 包括西兰花、球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等
• 富含维C、维K、锰元素和膳食纤维，叶酸、B族维生素、β-胡萝卜素的优秀来源
• 抗癌力一级：结直肠癌；抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

5、抱子甘蓝

• 富含纤维、类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、叶酸、黄酮醇、木质素、芥子油苷等
• 增强细胞抗氧化和DNA防御能力，并促进健康的细胞信号传导，降低患癌风险
• 抗癌力一级：肠癌；抗癌力二级：口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌

6、胡萝卜

• β-胡萝卜素、α-胡萝卜素在人体内可转换成维生素A，提升免疫功能
• 维护健康的肝细胞，激活致癌物质代谢酶
• 抗癌力一级：乳腺癌

7、菜花

• 富含维生素C，叶酸，芥子油苷，有助于降低患癌风险
• 抗癌力一级：消化道癌症；抗癌力二级：口腔癌，咽癌和喉癌，食道癌，肺癌，胃癌和结直肠癌

8、樱桃

• 缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛
• 富含维生素C和膳食纤维，花青素有抗氧化能力
• 抗癌力一级：结直肠癌；抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

9、咖啡

• 已被移除“2B类致癌物”名单，越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险
• 总体来说含有维生素B和植物素，有抗氧化作用
• 可以预防：子宫内膜癌、肝癌；可能预防：胰腺癌、肾癌

10、蔓越莓

• 富含维生素C和膳食纤维
• 丰富的花青素、熊果酸、苯甲酸等使它有极强的抗氧化能力
• 抗癌力一级：结直肠癌；抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

11、亚麻籽

• 富含植物类雌激素，如木脂素，可能有预防乳腺癌的作用
• 抗癌力一级：结直肠癌

12、西柚

• 富含维生素和植物素
• 抗癌力一级：结直肠癌；抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌

13、大蒜

• 属葱属植物，还包括洋葱、葱、韭菜。
• 预防结肠直肠癌（AICR的第二版专家报告及其更新）
• 动物研究中，能减缓癌症的发展，如胃、乳腺、食道、结肠和肺

其中抗癌力一级指：有较强的证据支持其抗癌作；抗癌力二级指：可能对这些癌症有预防作用。剩下的分别是葡萄、羽衣甘蓝、橘子、豆类（扁豆，豌豆、干豆）、覆盆子、大豆、菠菜、东南瓜、草莓、茶、番茄、核桃、全谷物等。

饮食多元化，有利于病人补充多种营养，对辅助抗癌有帮助，但直接抗癌的效果可能会比较弱。稀有人参皂苷，这是从人参、西洋参中提取出来的一种抗癌活性成分，实验研究证明其有非常显著的抗癌效果，可以抑制癌细胞生长增殖、侵袭转移，诱导癌细胞凋亡，帮助人体提高免疫力等，当人参皂苷与放化疗、靶向治疗、免疫治疗、手术等联合使用，还可以减轻治疗副作用、抑制肿瘤耐药、提高疗效的作用。

所以人参皂苷非常适合癌症病人服用，尤其是多组分稀有人参皂苷，能帮助病人获得高效且直接的抗癌效果。

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