注意啦！研究发现，癌症病人多吃坚果，生存期可延长57%！

坚果是一种营养丰富，味道好吃的食物，很多人都喜欢吃坚果，包括栗子、腰果、夏威夷果、核桃、开心果、松子、榛子、巴旦木等。而研究还发现，癌症病人多吃坚果，能明显延长生存期。

多吃坚果让癌症病人生存期提高57%

2018年，耶鲁癌症中心在世界顶级医学杂志Journal of Clinical Oncology上发表了一项研究，研究表明经常吃坚果的III期结肠癌患者，癌症复发风险和死亡率比不吃坚果的病人明显更低。

这项临床研究纳入了826名接受了手术和化疗的III期结肠癌患者，中位随访时间为6.5年，结果表明：每周至少吃2份坚果的病人，无病生存期提高了42%，总生存期提高了57%。并且坚果改善生存期的效果，和坚果的种类还有关系。吃杏仁、核桃、榛子、腰果和山核桃的患者，无病生存期提高了46%，比吃花生的患者更高。

每周吃多少坚果比较好？

那么要吃够多少量的坚果才能起到延长生存期的作用呢？专家建议，每周至少吃两次坚果，每次至少一盎司（28.35克）坚果，才能获得效果。

2017年的一项研究表明，每天至少吃20克坚果的人，得心脏病、癌症和其他疾病的风险明显降低。这个量比前面的推荐量更高，两个研究相符。

吃坚果要注意这几件事

1、吃饭的时候吃

坚果含膳食纤维量很高，食用的最佳时间为饭中吃。饭中吃坚果，有利于增强饱腹感。如饭后吃，会造成一日当中能量摄入过量。吃的时候，可以切碎吃和整粒吃。
2、发霉的坚果一定不能吃

坚果容易发霉变质，尤其是在潮湿温热的南方。发霉的坚果会产生剧毒致癌物——黄曲霉毒素，不仅可能引起发烧、呕吐等中毒症状，而且会增加肝癌的发病风险。

3、少吃香味重的坚果

有些坚果口味重、香味浓，是因为加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油。这些物质对健康不利，因此尽量少吃这类坚果。

4、添加石蜡的坚果不能吃

被石蜡美容过的加工坚果或许会显得更加鲜亮，而且不容易变潮变软。也有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，用来以次充好，千万不能吃！

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