癌症化疗癌症饮食

化疗后为啥味觉紊乱?怎么改善?

张阿姨因为乳腺癌,在医院接受化疗,用的药物是紫杉醇+卡铂。在化疗的过程中,她食欲不佳,看见啥都不想吃,还总跟自己家人说,嘴巴有股怪味,像吃了某种金属的感觉。

化疗食欲欠佳,一般是因为化疗副作用引起的,但为什么化疗会出现这种味觉紊乱呢?其实味觉紊乱是化疗带来的副作用之一。

一项国际系统综述指出化疗患者味觉改变的发生率在38%~84%,国内发生率约为73.96%。

味觉紊乱又称味觉障碍,是指味觉异常或味觉受损,或是一种不愉快的味觉变化,或是一种味觉失真或味觉反常。

味觉改变通常包括以下5种类型?

幻味觉,即口腔中出现连续的异味,通常是苦味或金属味。

味觉缺失,即失去部分或全部味觉功能;

味觉减退,即辨别味道的灵敏度减退,辨别阈值升高;

味觉不良,即在进食食物或饮料时产生不愉快的味道;

味觉倒错,即反常的味觉,如将酸味判断为苦味。

癌症食欲差

导致味觉紊乱的原因

化疗后味觉改变,罪魁祸首是肿瘤细胞。肿瘤细胞迅速增殖,会分泌氨基酸物质,也会消耗大量蛋白质,导致体内出现负氮平衡,这就会使患者对苦味的感知比普通人敏感得多。

另外,化疗药物也会使唾液腺细胞受损,导致患者出现口腔炎、恶心、呕吐等不良反应。

这种情况一般在化疗后5~7 天内是味觉变化最显著,化疗结束后6个月内逐渐恢复正常。哪些化疗药物容易引发味觉紊乱?

可以引起味觉改变的化疗药物有顺铂、卡铂、奥沙利铂、环磷酰胺、达卡巴嗪、更生霉素、多柔比星、氟尿嘧啶、左旋咪唑、氮芥、氨甲喋呤、紫杉醇、长春新碱等。

怎么改善味觉紊乱

进食前刷牙、漱口,保持口腔卫生;少食多餐,多吃新鲜蔬菜水果;清淡饮食,多食用水煮食物。

多饮水,增加流食摄入;增加提味调味料。

化疗时、化疗前1-2小时和之后3小时内避免进食。

避免抽烟,因为烟雾对口腔黏膜有刺激,也容易引起口腔溃疡。

就餐时营造良好的进食氛围。如同家人一起在舒适的环境中进食,能增进患者的食欲。

 


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