恶性肿瘤患者饮食注意事项

常言“病从口入”，食物导致癌症发生的一个重要因素，尤其是癌症病人，合理的饮食习惯可直接影响肿瘤的治疗和康复。因此癌症患者要结合自身条件，均衡营养、平衡膳食，养成良好的饮食习惯。良好的饮食习惯不但能强健身体，还能抗衡癌症，能够提高病人对手术、化疗和放疗的耐受能力，改善身体机能，提高机体免疫力。那么，恶性肿瘤患者在饮食上需要注意点什么呢？

蔬菜为主，荤菜为辅

多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花、卷心菜、西兰花、芦笋、豆类、蘑菇类等。中医认为，邪结日久易化热，所以肿瘤患者要少吃温热的食物。常见的温热水果有桂圆、荔枝、榴莲等，大蒜、生姜、胡椒、韭菜、也属于温热，肉类有牛羊狗肉、麻雀等。

远离高脂肪、高热量食物

临床研究显示，33%的癌症发生在肥胖人群中。洋快餐如汉堡包、薯条、炸鸡腿，糖饮料如可乐、奶茶等都是典型的体积小但热量高的食物，吃完后如果不注意运动，容易诱发肥胖。人们应尽量少吃这些不健康的“垃圾食品”和有有化学添加的饮料。

避免食用加工制品食物

限制含盐食品及用盐加工的食品的摄入。腌制的咸菜、咸鱼和经加工的火腿、香肠等食物往往含有较高的亚硝酸盐，进入人体后，会在胃酸作用下与蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，癌症病人更应避免这些加工制品食物的食用。

不宜食用高温烹饪食物

油温过高，就会产生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，经高温煎炸、烧烤的食物致癌物含量很，癌症病人应禁食油炸、烧烤食物，选用蒸、煮、炖的健康方式进行烹饪。

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