缺乏营养素导致患癌风险升高，这四种营养素该怎么补？

营养素缺乏与癌症之间存在着密切的关系，很多研究发现，营养素缺乏会导致患癌症的风险提高。哪些营养素缺乏最容易诱发癌症，容易诱发哪些癌症，这些营养素该如何补充？下面我们来解答这几个问题。

1、β-胡萝卜素缺乏，诱发肺癌

肺癌目前仍然是中国的第一大癌症，除了和吸烟、油烟吸入有关外，营养素缺乏，尤其是缺乏β-胡萝卜素，维生素A、C、E与微量元素硒等，也是主要原因。因此，人们应多吃富含以上物质的食物，如绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。

2、优质蛋白质缺乏，诱发胃癌

根据流行病学的调查，胃癌与膳食营养较差，特别是和蛋白质含量较少、优质蛋白质质量比例较低关系密切。不过，更值得警惕的是，近年来中国胃癌发病率仍然居高不下，这主要与中国人民食盐摄取量高有关。因此，想要预防胃癌，须减少食盐的摄取量，多吃新鲜果蔬，少吃腌熏食品。

3、膳食纤维缺乏，诱发结肠癌

现在，高脂肪、高蛋白食物在饮食中的比重越来越大，膳食纤维摄入量日渐变少。但前者分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。建议要多吃膳食纤维丰富的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。

4、维生素D缺乏，诱发乳癌、肠癌

多项调查表明，乳癌、结肠癌病人体内维生素D水平较低。而加拿大研究人员更发现，维生素D缺乏的乳腺癌女性患者因癌症死亡的几率更大。鱼、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等天然食品含有维生素D，要多吃；晒太阳也能帮助人体合成更多的维生素D。（最新研究！维生素D有助于预防癌症，尤其是预防肝癌、肺癌）

癌症和饮食有不可分割的关系，健康的饮食可以补充营养素，预防癌症，不健康的饮食却能提高患癌症的风险。因此，学会健康饮食非常重要。

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