为什么说多组分人参皂苷的活性比人参皂苷Rg3、Rh2更强？

人参皂苷发展应用史

人参皂苷是科学家从五加科植物（如西洋参、人参、高丽参等）中提取出的一种四环三萜类皂苷。从上世纪60年代开始，科学家发现人参皂苷具有抗癌活性，从此人参皂苷开始在抗癌领域活跃。

随着科研深入，科学家发现越来越多的人参皂苷，数量高达百余种，其中发现更高活性的稀有人参皂苷60余种。首先简单研究一下人参皂苷科研史，不难发现，国内最早被应用的稀有人参皂苷是Rg3，并且一举申请了药品批号，此后不久稀有人参皂苷Rh2被广泛应用保健市场。而在国外，科研水平和工艺标准更先进，技术更成熟，科学家们发现更多的稀有人参皂苷并利用，如Rk2、Rg5、Rk1、Rk3、Rh3、aPPT、aPPD等，多组分稀有人参皂苷诞生。

那种人参皂苷更令人满意？

这些稀有人参皂苷所具备的抗癌作用各不相同，在这些高活性的稀有人参皂苷里，哪种人参皂苷的抗癌活性更让人满意呢？

为了研究到底哪种稀有人参皂苷更强，科学家分别进行了不同的体外细胞实验，并得出结论稀有人参皂苷抗恶变活性大小比较为：Rh1 < Rg3 < Rg5≈Rk1< Rh2≈aPPT < Rh3≈Rk2 < aPPD，且实验还发现稀有人参皂苷Rk2、Rh3、aPPD的活性是Rh2的3~4倍，是Rg3的10倍以上。

此外，科学家还发现，单一的稀有人参皂苷抗癌活性远不如多组分的混合体，如稀有人参皂苷Rk2、Rk2和Rh3混合体、appD、aPPT、Rg5和Rk1混合体，它们的抗癌活性都远远强于Rh2和Rg3。

如果说哪种人参皂苷更令人满意，自然是多组分的人参皂苷更优秀！

人参皂苷分子结构里的有趣发现

此外，科学家分析不同的人参皂苷分子结构，还得到一个有趣的结果：人参皂苷Rg3含有2个糖基1个双键；人参皂苷Rh2含有1个糖基，1个双键；人参皂苷Rk1、Rg5含2个糖基，2个双键；Rk2、Rh3一个糖基2个双键；aPPD、aPPT不含糖基，1个双键。

看到这里，很多人好奇糖基和双键是什么？这么说更容易理解，人参皂苷化学结构式中含糖基越少，抗癌作用越强；双键越多，在人体内的生物利用度越高，也就是使用率越高。比较糖基和双键的数量，就能判断出人参皂苷抗癌作用的强弱。

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