粗粮健康营养，但这些人最好不吃或少吃！

粗粮，主要指玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如红豆、赤豆、绿豆等。这是食材富含粗纤维、脂肪低、维生素丰富，适当摄入粗粮有益于健康。不过，吃粗粮也有一些注意事项。

首先，中国居民膳食指南推荐，每人每日粗粮及全谷类制品摄入50～100克为宜。

其次，食用粗粮应循序渐进，刚开始吃粗粮时要少量，给肠道一段适应期，然后慢慢加到合适的量。做到粗细搭配，一餐的主食中，粗粮占1/3左右即可。同时要注意补充水分，保障正常消化。

其三，建议粗粮品种多样化，经常换着吃，营养更全面。

最重要的一点是，这些人群不建议食用粗粮：

1.患消化系统疾病的人群。患有食道静脉曲张、胃溃疡等疾病的患者不宜食用粗粮，易引起曲张的静脉破裂出血及溃疡面出血。

2.缺钙、铁等元素的人群。粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，影响机体对钙、铁等元素的吸收。

3.儿童及老年人。儿童的消化功能尚未发育完善，老年人则消化功能减退，过多食用粗粮容易引起消化不良以及干扰钙、铁、锌等矿物质的消化吸收。

4.青少年。青少年处于生长发育的旺盛期，长期过多食用粗粮会导致营养不良，建议每周不超过3次，每次50克为宜。

5.重体力劳动者。粗粮相对供能少，重体力劳动者过多食用会出现供能不足，易导致营养不良的发生。

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