研究发现，喝咖啡可避免慢性肝病甚至癌症！

咖啡是很多办公室白领喜爱的饮品，因为可以提神抗疲劳，还有一种迷人的香味。有意思的是，最近，有研究表明，喝咖啡还有利于避免慢性肝病。

据悉，这是英国南安普顿大学的一项研究，该校Oliver Kennedy及其同事分析了384818名咖啡饮用者和109767名不喝咖啡的人的数据。这些人进行监测的中位时间为10.7年，肝病范围包括慢性肝病、慢性肝病或脂肪变性(脂肪肝疾病)，以及慢性肝病导致的死亡，分别为3600例、5439例和301例。

这些喝咖啡的人平均每天喝两杯脱咖啡因咖啡、速溶咖啡或研磨咖啡。与不喝咖啡的同龄人相比，他们患慢性肝病的风险要低21%，患慢性肝病或脂肪变性的风险要低20%。他们死于慢性肝病的可能性则降低了49%。

Kennedy还总结，咖啡似乎对大多数健康结果都有好处。这不仅适用于慢性肝病，也适用于其他疾病，如慢性肾病和某些癌症。没有人确切知道哪些化合物对慢性肝病具有潜在的保护作用。然而，他们的研究发现，所有类型的咖啡都有保护作用，这表明可能是某种化合物的组合在起作用。

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