肺癌预防

为什么不吸烟也得肺癌?60%女性得肺癌是因为这个原因

吸烟是肺癌的最大诱因,在女性中吸烟的人很少,可是女性得肺癌的人却一点也不少。近几年女性肺癌的发病率上升很快,尤其是40~50 岁女性中肺癌患者人数已接近男性。为什么不吸烟的女性也成了肺癌的高发人群?

女性得肺癌的罪魁祸首

习性吸烟的很少,可是却经常要做饭。女性得肺癌的罪魁祸首就是——厨房油烟。经常做饭的女性,长期处于厨房的油烟包围中,这种危害不亚于天天身处严重雾霾之中。据统计,在不吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的女性有长期厨房油烟接触史。

厨房油烟可导致女性肺癌

如何降低油烟致癌风险

厨房油烟有致癌风险,可是又不能不做饭,所以必须想办法减少做饭时产生的油烟,降低厨房油烟危害。下面这9个方法,能有效减少油烟,降低患癌风险。

1、尽量打开厨房窗户

做饭时不能只开抽油烟机,最好同时打开厨房的窗户。一来可以协助油烟排出,二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。

2、开火前就要打开抽油烟机

很多家庭都是只在炒菜时才开抽油烟机,这是不对的的。每次煤气炉点火、熄火时会泄露燃气,同时燃气燃烧时也会产生废气,尤其是液化石油气,比烹饪油烟更有害健康。所以开火之前就要打开抽油烟机,另外就算是煮东西、烧开水没油烟也要开。

3炒完菜抽油烟机再开10分钟

刚炒完菜马上关抽油烟机,会导致油烟无法完全排干净。建议大家做完饭让抽油烟机再运作十分钟左右,确保油烟完全排出。

油烟可导致女性肺癌

4、油温5~6成热即可

建议能吃炖菜、拌菜就不炒菜,因为只要炒菜难免会有d大量油烟。一定要炒菜,油温控制在5~6成热即可。如何估计油温呢?油入锅后,拿一小片葱皮扔入锅中,如果葱皮四周冒出许多泡泡,就要在变色前将食材下锅。

5反复烹炸的油不要用了

很多煮妇为了节省点油,都会用上次做菜剩下的旧油,油烟大不说,这里面有害物质在成倍增加!

6及时清理锅里锅外的油垢

有时为了图省事,这个菜炒完了也不洗锅,继续炒下一个菜。这时锅里残留的油就会经历二次加热,产生更多油烟。另外,很多家庭洗锅都会忽视锅外面,导致锅身外一层厚厚的油垢,这些油垢在下次加热时也会产生有害油烟!所以锅里锅外都要及时、彻底地清洗。

7选择大品牌的食用油

很多人喜欢小市场里买的自榨食用油,味道是比较香,但这样的油颜色比较深,这是因为其杂质含量高,产生的油烟会更大。

8用底厚一点的炒菜锅

锅底太薄会导致温度上升过快,非常容易产生大量油烟。用稍厚的炒锅可以延长温度上升的速度,便于控制油温。

9每个月清洗一次抽油烟机过滤网

每个月将过滤网清洗一次,否则会影响抽油烟的效果。

 

除了这些措施,经常做饭的人以及厨师,还要定期进行肺癌早期筛查,可以拍胸部X光片,必要时做低剂量螺旋CT检查,有问题早发现早治疗,以降低肺癌风险。

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