食谱推荐：化疗后吃这些食物，可以升高白细胞！

化疗仍然是目前癌症治疗最常用的方法之一，化疗药常常引起骨髓抑制，导致白细胞降低。很多人问，化疗病人吃什么食物可以升高白细胞呢？有没有给化疗病人推荐的食谱？

适当多吃一些补气养血的食物，有助于升高白细胞，如大枣、山药、桂圆、黄鳝、黑鱼、甲鱼、牛肉等。下面给大家推荐几道可以帮助化疗病人升高白细胞的菜。

1、五红汤

五红汤是由来已久的补气养血的食疗方，可减轻化疗导致的骨髓抑制，升高白细胞，缓解贫血。

做法：

（1）将枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖适量放入陶罐，放适当的水后加盖，然后把陶罐放到有水的锅里蒸煮20分钟即可。

（2）温时饮用，早晚各一杯。

2、黄芪牛骨汤

黄芪有补中益气调虚的作用，牛髓能补肾益髓，两者结合则更佳。

做法：

（1）将500g牛骨冷水入锅，水开后捞出；

（2）将牛骨、适量黄芪、党参、当归、姜片以及没过牛骨的冷水一起放入砂锅后，大火煮开；

（3）水开后转小火，放适量盐和一勺料酒，慢炖两个小时后放葱，出锅时撒入香菜即可。

黄芪牛骨汤

3、泥鳅汤

泥鳅味道鲜美，营养价值丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，是化疗圈里流传已久的升白食物。

做法：

（1）锅里放油，热后放几片姜，然后将洗净的泥鳅倒入锅中干炸；

（2）几分钟后放入料酒或白醋翻动，再倒入准备好的热水，盖上锅盖煮沸十分钟；

（3）再倒入切好的老黄瓜继续煮，直至汤呈现米汤色，鱼肉醇烂，再加盐就可以了。

 

4、核桃炖蚕蛹

蚕蛹拥有很高的蛋白质和大量的精氨酸，在功效作用方面，可有效提高人体内白细胞水平，是体弱、病后、老人及产妇的高级营养补品。

做法：将80g蚕蛹洗净晾干后略炒一下，再与核桃仁150g、3g肉桂粉放在一起搅拌均匀，后连碗放入水中炖煮，炖熟即成。

 

5、牛尾汤

牛尾低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，可以补气养血、强筋骨，补胃气，适合术后体虚者、老年人食用。

做法：

（1）一根牛尾分成四段，每次取一段，再加鹌鹑蛋、红枣、枸杞、核桃、白萝卜炖汤；

（2）少放盐不放油不放料酒，每期化疗吃一条牛尾就可以了。

6、甲鱼汤

甲鱼味道鲜美、高蛋白、低脂肪，还含有多种维生素和微量元素，能够增强体质、调节人体的内分泌功能，具有滋阴清热，补虚养肾，补血补肝等作用。（肠胃功能虚弱、消化不良的患者慎吃）

做法：

（1）甲鱼1只，灵芝粉15g，枸杞子20g，生姜适量；

（2）将甲鱼放人沸水中烫死，剁去头、爪，揭去甲壳，除去内脏，将肉切成小块，与灵芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂锅中，加适量水；

（3）大火烧开，转小火炖至甲鱼肉烂熟即可食用。

7、海参清汤

海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

做法：

（1）将泡了水的海参、春笋或冬笋和冬菇切成片后放入沸水中焯烫一下捞出，控净水；

（2）将油烧至六七成热后加入鲜汤、料酒、味精和盐，烧开后撇去浮沫；

（3）将少许汤盛入碗内，烫一下海参片后再将汤倒回锅内，再烧开后将锅内的汤倒入碗中即可。

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