癌症病人注意！这四类食物再好吃也别碰！很可能加重病情、降低疗效！

饮食对身体健康有很大影响，尤其是肿瘤病人，体内癌细胞为患，如果再吃一些有危害的食物，很有可能加重病情、影响治疗效果。以下四类食物都可能含有致癌物，癌症病人一定要尽量少吃。

1、咸菜泡菜

用大量食盐腌制或发酵的方式加工蔬菜，制作出来的就是咸菜，包括腌萝卜、泡菜、榨菜、腌黄瓜等等。咸菜的味道很好，非常开胃，但是属于高盐食物，非常不健康，里面含有亚硝胺类化合物，这是致癌物。

肿瘤病人一定要少吃咸菜，以及其他高盐食物，这类食物对病情危害很大。

2、中式咸鱼

咸鱼就是用盐腌制并加以暴晒制成的鱼，因为中国人食用比较多，世界卫生组织起了个名字叫：中式咸鱼。世界卫生组织把中式咸鱼明确定为一类致癌物。一类致癌物是致癌研究证据最充足的致癌物。

很明显，中式咸鱼也是高盐食物，而且往往比咸菜泡菜的含盐量还更高，危害更大。癌症病人尽量远离。

3、油炸食物

油炸食物是很多人都喜欢吃的食物，从早餐的油条、炸果子，到正餐的各种油炸菜，非常多。

油炸食物中的蛋白质、维生素等营养物质被高温破坏，营养价值很低。并且含有大量的油脂和脂肪酸，对健康不利。更重要的是，很多油炸食物都含有浓度较高的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物。

油炸食物的危害非常多，癌症病人一定要少吃！

4、加工肉类

加工肉类是指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他方式加工过的肉类，以提高口感或延长保存时间。香肠，热狗，火腿，腊肉，咸肉，腌肉，薰肉等，都是加工肉类。

加工肉类同样被世界卫生组织定为一类致癌物，经常食用加工肉类会导致患大肠癌的风险明显升高。

癌症病人要尽量少吃这些各种各样的加工肉类。

选择新鲜、未加工的食物

可以看出，以上四种食物都是经过各种方式深度加工的食物，这样的食物对健康不利。肿瘤病人应该尽量选择新鲜的、未加工食物，或者简单加工食品。比如新鲜蔬菜水果、新鲜或冷冻的肉类、巴氏杀菌的牛奶、新鲜的蛋类、原味的坚果等等，这些食物既有营养，又不含致癌物，很适合肿瘤病人。

另外，肿瘤病人不管是在治疗期还是在康复期，都可以配合服用人参皂苷，能起到抑制和杀伤癌细胞，减轻抗癌治疗副作用，提高免疫力，增强体质，缓解疲劳乏力，调节睡眠，保护心脑血管等作用，帮助非常大。

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